水分活性測定システム 電気抵抗式 AｗView
水分活性測定システム 電気抵抗式 AwView
水分活性を手軽に測定AwViewはコストパフォーマンスに優れ、公定法に準拠した電気抵抗式センサーを採用した水分活性測定装置です。
約270グラムの軽量設計で、ボタン電池駆動のため持ち運びが可能。
測定時間は10分。専用アプリをインストールしたスマートフォンやタブレット端末に測定結果を表示します。
測定結果は操作端末に自動保存され、PDF形式でダウンロードが可能です。
品番：AWV0100-S 品名：AwView セット
（76%RH・92%RH校正用標準液が各10本付き） 価格 \83,000(税別)
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水分活性とは？
水分活性とは、食品中の水分に占める自由水の割合を表したもので、0～1の範囲で示されます。
数値が高いほど自由水が多く、微生物が増殖しやすい(保存性が低い)ということになります。
一方で、水分活性の値が低すぎても、食品の食感や風味、特性などの変化要因となる場合があります。
各食品の適正な水分活性の値を把握することで、安全性と美味しさにつなげることができます。
数値が高いほど自由水が多く、微生物が増殖しやすい(保存性が低い)ということになります。
一方で、水分活性の値が低すぎても、食品の食感や風味、特性などの変化要因となる場合があります。
各食品の適正な水分活性の値を把握することで、安全性と美味しさにつなげることができます。
AwViewの特長
食品衛生法に対応する電気抵抗式センサを使用
水分活性値の測定方式には、平衡重量方式や露点方式による方法等がありますが、AwViewでは食品衛生法に準拠した電気抵抗式センサで測定しています。電気抵抗式センサによる測定は、他の測定方式に比べ、アルコールや有機酸等の揮発性物質の影響を受けにくいという特徴があります。
アプリは食品衛生法の測定方法に完全対応
アプリでの測定フローは、食品衛生法の規定に則っているため、AwViewで測定することで、食品衛生法の測定方法に完全に対応することができます。測定後にはアプリ上でPDF形式のレポートを作成することができ、信頼性の高いデータとして使用できます。
標準液を使用した校正が可能
AwViewは測定する水分活性の領域に合わせた標準液を使用して、校正を実施することができます。校正後にはアプリ上で1点調整を行うことができます。複雑な操作は不要で、ユーザー側で測定精度を保持することも可能です。
通信方法と専用アプリ
本製品は、Bluetooth®5.0無線技術を用いて対応携帯端末とワイヤレス接続して使用します。
操作や測定結果の確認は、専用アプリケーション｢AwView｣をスマートフォン／タブレット端末にインスールする必要があります。App StoreまたはGoogle Playより 「AwView」を検索、または下記よりインストールしてください。
操作や測定結果の確認は、専用アプリケーション｢AwView｣をスマートフォン／タブレット端末にインスールする必要があります。App StoreまたはGoogle Playより 「AwView」を検索、または下記よりインストールしてください。
App Store
iOSの方はこちら
Google Play
Androidの方はこちら
※対応する端末環境は順次拡張予定となりますので、詳細につきましてはお問い合わせください。
製品仕様
| 製品名 | AwView |
|---|---|
| 型番 | AWV0100 |
| 測定範囲 | 0.10～1.00Aw |
| 分解能 | 0.01Aw |
| 測定方式 | 水分活性：電気抵抗式湿度センサー 温度：サーミスタ |
| 測定精度 | 水分活性：±0.03Aw(@0.2～0.95Aw) 温度：±1.0℃(@本体部25℃) |
| 寸法 | 85.5 × 53 × 46 mm ※サンプルカップ装着時 |
| オプション | 校正用標準液、サンプルカップ、透湿フィルター |
TOPICS
■活用事例：宮城大学様 ▷ https://www.wateractivity.jp/topics/topics005.html
■活用事例：青森県産業技術センター様 ▷ https://www.wateractivity.jp/topics/topics004.html
■活用事例：昭和女子大学様 ▷ https://www.wateractivity.jp/topics/topics003.html
その他のTOPICSや詳細な情報は、下記メーカーホームページよりご確認いただけます↓
神栄テクノロジー株式会社 水分活性.com
■活用事例：青森県産業技術センター様 ▷ https://www.wateractivity.jp/topics/topics004.html
■活用事例：昭和女子大学様 ▷ https://www.wateractivity.jp/topics/topics003.html
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